Наши эксперименты с сыроедением.

«Если лестница приставлена не к той стене, сколько бы ступенек вы не преодолели, всё равно придёте не туда»  Стивен Кови.

 

Часть 1. Погружение в сыроедение.

Это было начало 2008-го года, когда мои подруги из Москвы по скайпу рассказывали нам взахлёб про книгу Виктории Бутенко «Зелень для жизни». Говорили, что они перешли на сыроедение, и у них появилось куча энергии от такого питания.

Всем всегда хочется иметь больше энергий. Однако я не собиралась переходить полностью на сыроедение, объясняя это тем, что мы живём в Новой Зеландии, и что у нас  каждый день стоят на столе корзины со свежими фруктами и овощами. Они смеялись, объясняя, что сыроедение – это питание исключительно сырыми фруктами, овощами, орехами и настоятельно советовали прочитать книгу.

Зная себя, я понимала, что если я её прочитаю, то точно буду в себе что-то в корне менять, потому что я человек действия. Это не в моём характере прочитать книгу, отложить и забыть.

Помню, когда мы были совсем ещё молодыми, мой муж Владимир прочитал книгу П. Брэгга «Чудо голодания» и стал по понедельникам голодать. И когда я простывала, или появлялись на лице прыщики, он каждый раз напоминал мне о книге. А мне жутко не хотелось голодать. Кушать было так вкусно. Поэтому руки до книги в то время так и не дотянулись.

Но, когда я дочитала книгу «Зелень для жизни» до конца, меня сыроедение воодушевило настолько, что я сразу же заявила: «С завтрашнего дня мы 100%-е сыроеды!» Я даже не спрашивала, согласен Владимир или нет. Сыроеды и точка! Ведь на кухне был только один главнокомандующий и исполнительный директор – я.

Стало жутко интересно погрузиться в новые рецепты. И начала я с зелёных смузи.

Через неделю я уже поняла, что всё это блеф о том, будто на сыроедении, тратится мало времени на приготовление пищи. Возможно, у кого-то так и получалось – покрошил морковку в плошку, зажевал зелёными листиками, зёрнышки в рот закинул и отдыхай, не зная, куда девать свободное время.

А у меня этого времени не стало вообще!

Хорошо, что тогда я работала риэлтором и могла себе позволить какое-то время не ходить на работу, а месить орехово-овощной хлеб, закидывать в дегидратор всё, что росло на земле и в земле.

Вначале готовила еду по рецептам Виктории Бутенко, вскоре стала изобретать свои собственные.

И так увлеклась, что в то время, когда мои коллеги продавали дома и хорошо зарабатывали, я лишь тратила деньги на все органически выращенные продукты и не покидала кухню.

Я делала молоко из орех/семян, фиников (или мёд) и ванили, заматывала всевозможные ролы для ланча и ужина. Часто носила свои изобретения в офис, приглашала домой коллег и угощала всех, чуть ли не с улицы. Ведь так хотелось крикнуть на весь мир: «Вот как надо питаться!!! Вот как нужно готовить!»

Народ не переставал восхищаться моему новому творчеству и на шару и с удовольствием уплетали всё, что я предлагала –  сыроедческие супы, сэндвичи, торты, смузи, шоколад и т.д.

Делая смузи из белых семян кунжута, я рассказывала людям насколько это полезно. Хотя, как поняла годами позже, что это только вкусно – молоко, финики (или мёд), ваниль. А на самом деле – белые семена кунжута – не живые, а полностью убитые. Если их начать проращивать, то через два дня они просто затухнут  и ничего кроме зловония из собя представлять не будут.

Но тогда это было безумно вкусно.

Решив быть сыроедами вечно, мы тут же продали и раздали свои дорогие кастрюли и сковородки, опрометчиво решив, что варёной пищи больше в нашем доме не будет. Не так давно перед принятием этого решения дочь Алиса научила нас делать на профессиональной кофеварке (продали и её) всякие капучино, мокачино и другие «чино» с молочными рисунками на поверхности и с разными добавками – ваниль, лесной орех и так далее.

Я со всей ответственностью подходила к новому виду питания. Гордость распирала, что я одна из тех немногих на земле, кто питается правильно. Стала чувствовать, как во мне росли догмы в этом направлении и появлялись, время от времени осуждения о питании мясоедов. Хотя ещё совсем недавно мы наслаждались барбекю из замаринованных в специях рёбрышек, знаменитой новозеландской молодой баранины.

Я контролировала мужа, чтобы питался, как положено – по-новому. Старалась засушить в деридраторе различного вида орехово-овощной хлеб, который был бы хоть чем-то похож по вкусовым качествам на обычный хлеб, который так любил Владимир. Я делала всё возможное и невозможное, лишь бы только он не «соскочил» с сыроедческой диеты.

Детям тоже стали нравиться мои «живые» изобретения, но с ними я не была так строга, как с мужем. Я сказала, что дома на столе будет здоровое питание, а если хотят другой пищи, то имеется множество мест, где можно покушать.

Я всегда верила, что мы с мужем должны идти в одном направлении. Он тоже был не против и не заморачивался, из чего всё приготовлено – вкусно, да и ладно.

Мы вместе радовались тому, что теперь не придётся тратить деньги в ресторане на омаров и другую дорогую рыбную или мясную еду, которой раньше мы так наслаждались. А таких кафе/ ресторанов, где можно было бы вкусно чего-нибудь засыроедить, тогда ещё не было в Новой Зеландии.

Вскоре наши московские подруги-сыроедки стали бить тревогу, посыпались вопросы, типа: «Что кушать? Морковь и листья жевать надоело», «Почему живот распирает от газов, хоть на воздух взлетай, или в лес убегай от этих запахов?» Был и такой вопрос: «Я выпиваю утром литр зелёных смузей и вскоре хочу очень сильно кушать, почему?» Ну, видимо потому, что после такого количества выпитой жидкости, кишки растягиваются так, что через 15 минут после переваривания этой зелёной смеси, их нужно заполнять чем-то опять.

Перейдя на сыроедение, мы, конечно же, не знали в каком количестве употреблять те же орехи, не знали, с чем они сочетаются, и несёт ли какое-либо неправильное сочетание вред организму.

Не изучив эту тему, я как ослик мчалась за морковкой.

От незнания, я лишь создала стресс и дисбаланс всему организму, и он страдал от моих экстримов долгие годы.

Если бы я только знала, что вначале нужно было подготовить себя морально, потом очистить организм от паразитов, вредных бактерий и уже после этого постепенно переходить на сыроедение, обсудив детали перехода со своим телом. Или же можно было просто сделать  двух-трёх недельную чистку на сыроедении, пройдя детокс, очистив ЖКТ, кровь, клетки от накопленного «мусора». Ведь, чем больше лет мы копим всякие привычки, установки в сознании, подсознании, клеточной памяти, тем труднее телу быстро, легко и безболезненно перестроиться. Немало пришлось поработать над ошибками, но – через много лет. А пока…

Часть 2. Неожиданный переезд

Мы продолжали питаться живой едой и постоянно думали о том, «чего бы ещё съесть?» Друзья приняли наш выбор за сумасшествие, некоторые перестали нас приглашать на пьянки-гулянки. Были, конечно, поначалу вопросы, типа: «Вы мясо и рыбу тоже сырыми кушаете?», или «Сыроедение – это питание одними сырами?» В те годы такая диета не была столь популярной как сейчас.

Что ж, мы не стали ходить по гостям, объедаться немыслимо вкусной, но уже совершенно убийственной для нашего здоровья, едой. У друзей были правила во время застолья: обязательно время от времени выходить из-за стола, плясать до потери пульса под ту же «Муси-пуси», чтобы утрамбовать набитые кишки. А уж после полуночи подавали торт, украшенный букетами кремовых цветов.

Так было, пока не пришло время изменить своё сознание по поводу диеты. Не хочется же в старости раскладывать в коробочку разноцветные таблетки по дням недели и заводить медицинскую карту у врача.

Как-то я прочитала слова одного начинающего сыроеда: “Вы хоть раз задавались вопросом, насколько ваши знакомые значимы для вас, а вы для них? Однажды я честно ответил себе на эти вопросы и остался один. Я не преувеличиваю — ОДИН! Люди либо не хотели расти вместе со мной, либо я не получал развития рядом с ними. Я принял непростое, но необходимое решение освободиться от них”.

Нас было двое и нам было пока ещё радостно. Да и одиночество для меня – это всегда праздник для души.

Мы стали интересоваться сыроедческими потлаками, знакомиться с людьми со схожими интересами. И уже в сентябре того же 2008-го мы поехали на сыроедческий фестиваль в Седону.

Боже, сколько там было радостных, энергичных, спиритуальных людей. Сколько сыроедческих вкусняшек продавали и мы всё ели, ели, и ели.

 

Конечно же, цены не такие как в бургакингах, но всё было сказочно вкусно и мы могли себе это позволить. Я купила  несколько книг с рецептами разных авторов (некоторые авторы были очень странными на вид).

Правда я практически не пользовалась теми сыроедческими рецептами, потому что всегда люблю создавать свои собственные.

Сыроеды выступали на различных сценах, делились своим опытом о том, как  перестали чистить зубы, мыться, бриться. Мол, процессы должны идти натуральным путём. Я смеялась от души, представляя всё это.

 После фестиваля большинство приезжих бежали в ближайшие овощные магазины, где набирали зелень, фрукты, овощи, чтобы тут же это покушать… опять. Сыроедческая еда переваривается быстро, и кушать хочется всегда.

Я отметила тот факт, что радостными на сыроедении выглядят особенно те, кто только начал это дело или кто постоянно рекламирует себя в этом бизнесе и свою сыроедческую продукцию. Глаза же остальных сыроедов всегда виделись мне какими-то очень грустными.

Безусловно тогда нас не переставал радовать тот факт, что когда мы ели всё варёное-жареное, то после еды хотелось отвалиться перед телевизором на диван, как отваливаются насытившиеся пиявки. Наевшись же живых салатов, того одурманенного состояния уже не наблюдалось.  Состояние оставалось в нас лёгким, полуголодным и все мысли и энергии были настроены на одно: «Чего бы ещё вскоре пожевать?»

И так как мы стали сыроедами, конечно же, родилось желание всем об этом рассказывать. Хотелось убеждать народ в том, насколько они развратно питаются и как сильно наносят вред своему здоровью, мол, если сейчас особых отклонений не заметно, то с годами они всё равно проявятся. Но все, как ни странно, продолжали выглядеть счастливо, и никто не желал, сломя голову, следовать нашему опыту.

 

Вскоре мы перестали делиться со всеми встречными информацией по питанию, если они нас об этом не спрашивали.  Каждому овощу своё время.

В те годы я начала активно обучать людей спиритуальным практикам по самоисцелению духа, души и тела, делала людям диагностики и коррекции. Я стремительно неслась по волнам нового времени – перехода из эпохи Рыб в эпоху Водолея. Было странно, но нас часто преследовало желание куда-нибудь переехать. Для чего? Логики никакой в этом не было, а мы то и дело рассматривали для своей дальнейшей жизни различные города и страны.

И тут начало происходить с нами что-то странное (сделаю небольшое отступление от сыроедческой темы и коротко опишу другие события).

Как только наступали выходные, у нас начинались страшные головные боли, мы становились совершенно обессиленными. Продолжалось это три недели, пока мой учитель-гуру из Москвы не объяснил причину. Нам нужно было срочно покидать любимую страну – Новую Зеландию. Так вот вдруг уезжать? Куда?! Зачем?! Опять ответил мой учитель: «Ваша миссия там закончена и пока не уедете, вас будут Высшие силы продолжать выживать. Станет болеть физическое тело, пока вы не поверите, не поймёте и не примите решение уехать».

И когда я сказала небесам, что я всё приняла и осознала о своей миссии, то сразу у нас всё пошло легко и быстро.

Мне, конечно, пришлось много поработать со своими эмоциями, чтобы суметь отпустить весь наш созданный ново-зеландский рай и быть готовой ехать не-знамо куда.

Многие знакомые долго судачили о том, что мы запугиваем себя надвигающимися цунами, землетрясениями, или что-то в этом роде. Я тогда действительно видела много разных цветных снов на эти темы и думала, что что-то, возможно, случится. И если бы не эти мысли и знаки, мы, возможно, всё же не решились бы выползти из своей зоны комфорта и покинуть свою обустроенную нору. Но лёд тронулся. Мы почувствовали вкус другого счастья – быть свободными.

… Первый год, после Зеландии, мы сказочно прожили в Канаде. Нашей соседкой была замечательная женщина астролог и писатель-сценарист Анита.

Я продолжала готовить сыроедческую еду. Завтраки состояли из зелёного смузи, миндального молока с гранолой и травяным чаем в прикуску с какой-нибудь ореховой-шоколадной сластью. Мне нравилось кричать Аните утром через забор из зелёных насаждений: «Anita, come for breakfast!”, и мы вместе в пижамах наслаждались вкусняшками, увлекательными жизненными историями и тёплой компанией.

В это время мы много путешествовали по разным странам, объездили всю Канаду и много штатов в США.

Мы были безумно рады нашей свободе. Когда некоторые русские новозеландцы вздыхали, говоря: «Везёт вам, отдыхаете, путешествуете», тогда я отвечала: «Кто вам не даёт? Продайте всё и езжайте по миру». Но перед народом выстраивался каменный забор из опасений насчёт завтра, и как бы с этой свободой не пришлось «пойти по миру».  Я понимаю их опасения, хотя никто из нас не знает, наступит ли завтрашний день вообще.

Боясь за будущее, люди не могут расслабиться и быть счастливыми в настоящем.  Они часто не успевают за временем и остаются в прошлом. А это очень важная причина болезней и старения.

Страх отпускать – это серьёзная системная ошибка.

Освобождение же – довольно простая практика.

Итак, последующие годы я наполняла свою жизнь тем, что люблю и ценю: встречами с интересными людьми, исследованиями в области мироздания и человеческого предназначения, работой над собой и своим “колесом”, просвещением, и обучением других людей в их самоисцелении.

В Торонто мы посещали сыроедческие потлаки, где все любители-сыроеды приносили свои блюда с живописной едой и рецептами. Нас даже снимали для канадских телевизионных новостей в органическом супермаркете, где работал новый друг  – шеф-повар по сыроедческим блюдам.

 

Мы собирались у костра с желающими побарабанить на джемби. Адреса для таких развлечений было легко найти в объявлениях в интернете. Всё было сказочно и волшебно. What a life!

Мы продолжали наслаждаться нашей новой жизнью, пока однажды я не услышала чей-то мягкий, но строгий голос: «Лена, ваша миссия сейчас в Андах».

Где-е-е? Владимир ответил: «Там тёплый климат круглый год, поехали, тебе понравится». Я тут же полюбила те места, которые нас уже ожидали и где мы ещё не бывали. Вернее я жила там более 500 лет назад, была принцессой в семье Инков, как узнала позже. Спиритуальные корни притянули и в этот раз. Значит, нужно было что-то доделать, исправить, помочь.

Все знаки привели нас в Вилкабамбу – долину долгожителей,  которая была популярна среди множества иностранцев из разных стран, поселившихся здесь.

 

И опять начались встречи с сыроедами, где мы знакомились и обменивались своим опытом и рецептами. В любом кафэ можно было купить стакан свежего сока или смузи и полдня просто сидеть за столом, общаясь с различными интересными людьми.

К сожалению потлаки были не вечны. Поначалу каждый желающий приходил и приносил блюдо с оригинальной едой, состоящей из овощей/фруктов/орех. Потом некоторые стали лениться готовить, им было легче и дешевле принести и поставить на стол целый арбуз или ананас, даже не соизволив очистить от шкурки и порезать, красиво оформив не тарелке. Так, года через три, нашей жизни здесь, потлаки закончились.

Каждый день, живя в Вилкабамбе, мы не переставали ощущать себя в раю. Климат тёплый и комфортный ВСЕГДА. Фрукты, овощи прямо с грядок круглый год.

Поначалу мы думали, что всё выращенное эквадорцами – это органически чистое и не опрыскано ядохимикатами. Зачем небогатым эквадорцам тратить деньги на яды? И всё-таки они их используют. Оказывается, эквадорцы тоже посчитали, что химикаты им обходятся дешевле, чем ручной труд. К примеру, во время выращивания кукурузы, садовник или хозяин забрызгивает ядами сорняки вокруг кукурузы. Яды идут и в кукурузные корни, но эквадорцы называют, при этом, кукурузу органической и гордятся этим, когда продают. И каждый год они засаживают те же поля кукурузой, и каждый год опрыскивают сорняки и продолжают называть кукурузу органической. Понятно, чем насыщена земля. Если же продавцы являются нашими знакомыми, то они признаются (если сами знают) – были овощи/фрукты опрысканы или нет.

Поэтому мы многое выращиваем на своих грядках или покупаем у тех, кому доверяем.

Можно посмотреть фото здесь http://www.sungate.live/home/plants

часть 3.

Очищения, голодания, разные диеты и … странности Вилкабамбы.

За время проживания в Вилкабамбе мы испробовали множество разных диет и чисток от токсинов, паразитов, вредных бактерий.

 Когда мы прочитали книгу Эрета Арнольда  “Целебная Система Бесслизистой Диеты”, мы тут же решили поголодать на воде 9 дней. Мне было мучительно, не хотелось шевелиться, а только лежать. Вскоре после этого эксперимента, мы прочитали, что при голодании необходимо больше двигаться, ходить, а не лежать.

 И Владимир решил попробовать 12-ти дневное голодание. А я решила в этот раз себя не мучать. Для мужа оно прошло легче, чем 9-ти дневное. Он гулял минимум 2 часа в день и чувствовал себя нормально, во время прогулок он встречался со знакомыми и сообщал им о своей голодовке. Почти все, с кем он беседовал, уже имели собственный опыт длительного голодания и многие пророчили ему ЛСД-эйфорическое состояние на 5 день голодовки. К его большому сожалению, никакой эйфории он не ощутил ни на 5-й, ни на 12-й день. Позже, анализируя свой опыт, Владимир понял, что чтобы почувствовать эти ощущения, нужно было как-нибудь заблаговременно поэксперементировать с ЛСД, и тогда при голодании тело стало бы высвобождать накопленные токсины, и мозг мог бы снова пережить наркотические ощущения.

После прочтения книги Г. Дугласа “Диета 80/10/10”, мы решили попробовать и эту диету. Здесь углеводы составляют 80% от всей потребляемой пищи, а жиров и белков – по 10%.  Углеводы по системе Дугласа – это сырая растительная пища, а не булочки и каши.

Придерживаясь этой диеты, можно постоянно есть фрукты и чувствовать себя то переевшим, то голодным. Чувства полного насыщения и радости такая диета не даёт. Разумнее было бы лишь иногда устраивать себе такие разгрузочные дни.

Представьте эту предлагаемую диету:

  • завтрак – спелая дыня – 3 килограмма;

  • обед – манго и бананы – в совокупности 2 килограмма;

  • ужин – абрикосы – 1 килограмм.

Я помню, на фрукты уже смотреть не могла. Меня поражало, как люди на этой диете съедают каждый день по 30 бананов и ничего больше! Разве это нормально?

Бананы в меня просто не лезли или же создавался рвотный рефлекс. А если съешь дыню, к примеру, и вскоре идёшь на прогулку, то хочется под каждый кустик присесть помочиться.

Похудели мы сильно, но больше таких экспериментов я повторять не стану.

Вылепить из себя фруктоеда – это однозначно не моё.

Вообще, первые три года мы ежедневно выпивали 2-5 литров мандаринового сока в сезон, то есть 5 месяцев в году. Мы купили сад с цитрусовыми деревьями, поэтому не знали, куда девать эти фрукты, потому что когда сезон, тогда они есть практически у всех.  И компостные кучи были ими завалены.

Лишь позже я узнала, что часто пить апельсиновый или мандариновый соки вредно, это большая нагрузка на поджелудочную железу. Лучше съедать мандарины по несколько штук в день.

Так же несколько лет мы ежедневно объедались кремовыми манго. Когда начинался сезон, мы ящиками покупали это божественные фрукты и ели по 2-4 штуки в день. Бедные наши печёнки, понятно они не справлялись с перевариванием такого количества фруктозы.

Ольга Синёва, специалист по натуральной медицине  поясняет: «Чем больше у вас проявлений метаболического синдрома, тем меньше фруктозы следует употреблять. Лучше получать питательные вещества из овощей.  Многие диеты не акцентируют внимание на ограничение фруктов. В отличие от глюкозы, фруктоза метаболизируется только в печени. А мощности печени по метаболизации фруктозы ограничены.

Далее, фруктоза легко прилипает к белкам. Например, к коллагену. Белок коллаген – матрица наших артерий, костей и кожных покровов.

ПРОДУКТ СОЕДИНЕНИЯ ФРУКТОЗЫ с БЕЛКОМ УСКОРЯЕТ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОЕ СТАРЕНИЕ и ПРОВОЦИРУЕТ ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ СТРЕСС в ОРГАНИЗМЕ.

Фруктоза ускользает от внимания гормонов голода и насыщения. Благодаря подобному феномену центр аппетита в головном мозге не получает сигнал о том, что съедено уже много содержащей фруктозу пищи. А это значит, что ПРИСУТСТВИЕ ФРУКТОЗЫ В ПИТАНИИ ПООЩРЯЕТ УПОТРЕБЛЕНИЕ БОЛЬШЕГО КОЛИЧЕСТВА ФРУКТОЗЫ, ЧЕМ ТРЕБУЕТСЯ ОРГАНИЗМУ».

На себе убедилась, что это так. Ещё меня удивляло, – почему, если я съедаю вечером яблоко, у меня начинается бурление или набухание, или просто боли в кишках. Ведь все сыроеды только и рекомендуют в любое время кушать фрукты, овощи и, мол, организм знает, сколько ему надо.

Сразу оговорюсь. Если человек не очистил сознание, подсознание от энергий вредных мыслей, эмоций, установок, догм и т.д., если не очистился от паразитов, вредных бактерий, то он станет слушать только свои вредные бактерии, которые будут управлять его желаниями.

Одно дело, когда человек знает, что покупает органическое мясо без антибиотиков и прочей дряни; когда человек совершил над мясом церемонию, в знак благодарности животному и пожеланию его душе лететь к свету; когда он уверен, что бульон нужен для оздоровительных целей, тогда и получит необходимую пользу.

 Мы покупаем мясо для нашей собачки и варим ей суп, добавляя овощи, крупы, зелень. Она тоже чувствительна к мясу, животное которого было нашпиговано хренью. Приходится выбирать, где покупать и после совершать церемонию благодарности к убитому животному.

Я видела собак, чьи хозяева решили за них – быть вегетарианцами. У собак развилась дистрофия и множество других болезней. У одной лапки почти совсем не выросли – овчарка с большой головой и коротким телом. Не нужно издеваться над животными, если боитесь кормить их так, как заложено природой.

Конечно, я за то, чтобы никаких животных не убивали вообще никогда и нигде. Я видела здесь привязанных к забору бычков, перед отправкой на бойню. Они настолько были напуганы, весь страх трудно было не заметить в глазах, наполненных слезами! Такое не забудешь никогда.

Но вернусь к своему яблоку.

Изучив лекции Олега Торсунов – специалиста в области Аюрведы, я получила ответы на многие вопросы по питанию и сыроедению. Аюрведа – это древняя ведическая наука об устройстве человеческого тела, это наука жизни.

Оказывается, фрукты лучше кушать утром, когда солнце поднимается и уже около 10-ти часов можно начинать кушать варёную/печёную/жареную еду. Разную. Солнечная энергия всё переварит. А уже после 2-х- 3-х часов дня начинает действовать лунная энергия, которая не переваривает ни фрукты, ни бобовые, ни пшеницу. Никакого яблочка. Только нужны зелень, авокадо, некоторые овощи.

И это мне очень помогло сбалансировать работу ЖКТ.

 

В течение трёх лет я ежедневно, по 2-3 часа делала себе массаж живота по методике А. Огулова. Было болезненно дотрагиваться до любого места в области живота. Но настойчивость, упорство и ответственность за своё здоровье победили.

Я продолжала изучать тему о питании и физическом здоровье, гармонизируя состояние духа и души наработанными методиками и медитациями.

Однажды мне сделали диагностику по радужной оболочке глаз, и диагност порекомендовала одну чистку от токсинов, которую сама любит. Называется Arise&Shine. Можно было купить недельное, 2-х недельное очищение, или за месяц.

Мы решили пройти полную программу. Заплатили по 345 долларов за каждого и получили комплект разных порошков и смесей из трав в сочетании с полезными бактериями. Основная трава – подорожник. Народ с ума сходил от счастья, что из них выходили в унитаз вещества в виде змеиной шкуры. Они свои необыкновенные какашки фотали, показывали друг другу. А это просто выпитые порошки, которые в пустых кишках собирались, слепливались, – выходили в унитаз.

Деньги уплачены, нужно идти до конца. Целый месяц пили безвкусные порошки. Кушать хотелось всегда. Для меня, если есть какие-то ограничения, чужие правила, то их не очень комфортно соблюдать и постоянно хочется нарушить.

И именно после этой продолжительной чистки, я сказала: «Ша! Больше издеваться над собой я не буду! Я хочу кушать».

… Я варила овощные супчики, делала и  много разной сыроедческой еды.

… Какое-то время я проводила сыроедческие ланчи в нашем саду. Народ знал качество моей эксклюзивной еды, и набрать список из 20 человек не составляло труда.

Я не хотела проводить ланчи чаще, чем раз в месяц, потому что каждый раз я готовила ланч из 5 блюд и каждый раз с совершенно разными рецептами. В течение месяца я выдумывала и испробовала всякие рецепты, а самые вкусные и лучшие использовала для ланчей. Конечно, на такое творчество уходило много сил и энергий. Но я всегда делаю то, что доставляет мне радость и удовольствие.

На результаты моего творчества можно заглянуть сюда  

Мы практически полностью поменяли нашу диету, когда прочитали о вреде лектинов в продуктах, в овощах и фруктах. Книга «The Plant Paradox: The Hidden Dangers in “Healthy” Foods That Cause Disease and Weight Gain” by Dr. Steven R Gundry.

Лектин – это не лептин (гормон регулирующий аппетит). Лектины – это белки, присутствующие преимущественного в пище растительного происхождения, которые в организме дезорганизуют процесс пищеварения и повреждают органы и ткани.

Доктор Гандри проводил много лет операции на сердце и изучил подробно вредное влиянии лектинов на кровеносные сосуды и работу органов. Лектины способны повышать вязкость крови. Один из лектинов – глютен. Однако непереносимость глютена – это только скромная часть большой картины токсического действия большой группы лектинов.

ПРИЗНАКИ ТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ ЛЕКТИНОВ

  • Боли в суставах и артриты;

  • Кожные сыпи и псориаз;

  • Аутоиммунные заболевания;

  • Депрессия, хроническая усталость;

  • Атеросклероз коронарных артерий;

  • Отёки под глазами;

  • Прибавка или потеря веса;

  • Постоянное «прочищение» горла;

  • Плохая концентрация внимания, затуманенность сознания, забывчивость (иногда после приёма пищи);

  • Избыточное образование слизи;

  • Симптомы неблагополучного пищеварения;

  • Удалённые миндалины гарантирует чувствительность к лектинам;

“Высокая концентрация лектинов в пище приводит к нарушению всасывания микронутриентов в тонком кишечнике (а кто в наше время не нуждается в витаминах и минералах?) конечным результатом деяний лектинов является уменьшение мышечной массы, голодающий мозг и солидные жировые отложения.

 CАМЫЙ АГРЕССИВНЫЙ ЛЕКТИН – АГГЛЮТИНИН ПШЕНИЧНЫХ ЗАРОДЫШЕЙ

АПЗ и глютен – оба липкие белки-лектины. Однако глютен локализован в сердцевине зерна, а АПЗ — в отрубях.

А это значит, что употребляя цельнозерновой хлеб (или хлеб из проростков) вы получаете двойную порцию лектинов: глютена и АПЗ, а с белым хлебом – только глютен” (Ольга Синёва).

Мы перестали употреблять даже домашнюю выпечку из муки. Я начала печь очень вкусные кексы из льняного порошка, из миндальной муки, кокосовой, платановой. Из жиров употребляем топлёное сливочное масло (гхи), кокосовое масло, авокадо и растительное масло sacha inchi oil. В Эквадоре много лет было невозможно купить настоящее, качественное оливковое масло.

Если в течение многих лет мои любимые зелёные смузи состояли из воды, различной зелени, сока ананаса, спелых банан и клубники, то потом я использовала только воду, зелень, авокадо и сок лимона. Поначалу было невкусно, вскоре привыкла, и уже стало невкусно, если сильно сладко, как было раньше. А позже мы начали отжимать сок из сельдерея и полевого хвоща, выливали в блендер, довабляя авокадо, листья базилика и сок лимона. Эти смузи стали нашим завтраком и ужином, мы их продолжаем употреблять и сейчас.

И, конечно же, медленно, но всё же мы приучаем себя уменьшать количество пищи за один приём. Хоть это и нелегко сделать, потому что вся моя еда сказочно вкусная. Мне даже один американец посоветовал, чтобы я попробовала готовить не так вкусно.

… Из всего изученного материала и накопленного опыта, мы составляем для себя разную здоровую диету, на которой всегда сыты, довольны и радостны.

Часть 4.Жители Вилкабамбы и её гости.

Вилкабамба – это не только долина долгожителей, но и любимое место жительства различных духовных учителей, натуропатов, гуру, целителей, учёных, писателей, художников и др. Знаменитостей здесь – хоть пруд пруди.

Но я всё же о питании.

… Есть, к примеру, одна из ферм, на которую, благодаря правильной рекламе в интернете, приезжают волонтёры с разных стран поучиться органическому земледелию. Молодёжь живёт здесь, выполняют некоторую работу в саду и огороде. Кто вегетарианец из них, кто всеядный. Хозяйка сразу предупреждает, что если кто-то хочет есть мясо на её ферме, тот сам должен его убить. Убивать не каждый решается, поэтому почти все становятся там вегетарианцами.

… Живёт далеко в горах на другой ферме, относительно молодой интересный канадец. Он решил сам, на своём примере, научить местное население, как восстановить плодородие  почвы на убитой, варварским отношением, земле и всё самому вырастить. На своих плечах и с помощью осликов наносил кое-какого материала, смастерил лежаки, кухню – опорная стена с крышей, био туалет. И вот через несколько лет к нему тоже стали приезжать волонтёры, помочь в его благородном деле, почувствовать близость к природе, оторваться от системы, забыв про цивилизацию. Там нет интернета и почти никакой связи вообще.

Иногда у него живёт и работает до 15 человек добровольцев, иногда он в одиночестве.

Когда нет волонтёров, наш парень любит ходить голышом. Однажды одна одинокая женщина-путешественница узнала про это место и решила тоже полечиться здоровым питанием, воздухом и водой вдали от всех. Его она не предупредила о своём визите и решила нагрянуть сюрпризом. Она шла к тому месту по узким тропам гор около 4-х часов. Когда она добралась до фермы, то не застала хозяина в доме, он работал в огороде. На её зов он вышел из зарослей, в чём мать родила, спокойно приветствуя и приглашая в свою горную обитель. Шокированная женщина пробормотала, что  ей ещё нужно вернуться вниз и принести какие-то свои вещи и побежала со всех ног, собрав последние силы.

… Раньше я наивно думала, что сыроеды питаются только свежими фруктами, овощами, орехами и никакими сыроедческими продуктами долгого хранения.

Однажды нас пригласила к себе на ланч знаменитая семья сыроедов, чтобы я поработала с энергетикой их лошадей. Эта семья часто устраивает у себя сыроедческие потлаки и ретриты. Меня сразу предупредили не подходить близко к одному злому и непредсказуемому коню. Но после сеанса мы все были поражены тем, как конь сам подошёл ко мне, стоял и кивал головой. После нас пригласили на ланч. Женщина достала из шкафа консервные банки, пакеты, коробки с едой для сыроедов. Они совершенно не заморачиваются в приготовлении еды. Они ели сами и угощали нас «сыроедческой» едой из банок и пакетов. И мнение о сыроедах у меня расширилось.

… Встречались и такие, особенно фруктоеды, которые не знали, что делать со своими детьми, – все зубы почернели и были разъедены кариесом. Понятное дело – дети вечно голодные, а родители кормят их в неограниченом количестве фруктами/сухофруктами и не даже полоскание рта водой не особо помогает. Многие здесь даже не чистят зубы, надеясь на чудеса природы.

… Заходила к нам одна семья за апельсинами. Детки – две девочки (8 и 11 лет) мамины и младшенькая (2 годика) совместная. Папа держал всех строго на сыроедении и был очень упёртым догматиком. Только попробуй хоть что-то сказать ему против того, во что он верит. Пока он собирал апельсины, мама с девочками зашли на кухню. Я в тот момент напекла ржаных коржей на соде.

Они съели по кусочку, потом ещё, и ещё, и ещё, накладывая поверх толстый слой топлёного масла, которое мы делаем из качественного сливочного масла, растапливая его в лучах дневного солнца.

При этом они тут же закрыли дверь в дом, чтобы, не дай Бог, папа увидел такую сцену. Девочки прониклись ко мне и откровенно признались, как они всё время сильно хотят кушать. Они, сглатывали слюни, вспоминая о том, как хорошо им жилось у бабушки, пока не появился у мамы новый папа. У меня бежали слёзы, когда одна из них рассказала, что она однажды так хотела кушать, что ей пришлось своровать в магазине булочку. Девочка раскаивалась в своём поступке, ей было очень стыдно, но в тот момент ничего не могла с собой поделать.

А через несколько месяцев мы уже видели эту семью более счастливой (кроме их папы), они все набрали в весе и торговали на рынке молочными десертами. Вскоре и папа бросил идею с сыроедением.

… Живёт в Вилкабамбе один старичок. Он рассказывает всем, что исцелил себя когда-то от рака фруктами и овощами. Почему бы и нет. Отличный случай. Такие люди всегда восхищают. В поисках органической еды и богатых американских клиентов, он приехал сюда в Вилкабамбу, долину долгожителей и стал убеждать народ, что может от всех болезней исцелить людей.

Что он делает? Покупает, к примеру, спелую ветку банан, или пару арбузов, садится и поедает их за один присест! Потом зло заявляет, что всё купленное было «нахымычено», так как у него начали болеть кишки. После чего ему приходится выпивать за день несчётное количество воды для вымывания ядов. Если не переел и кишки не заболели, значит, оставшимися бананами можно смело кормить больных людей для их выздоровления.

Понятно, что важно находить не опрысканные ядохимикатами растения.  Но если земля годами поливалась ядами, которые могут сотню лет храниться в почве, то как вообще можно найти 100%-й органик? (наверное, выращивать самим, зная, что лично используешь для почвы)

Я, к примеру, тоже очень чувствительна к опрысканным химикатами продуктам так же, как и чувствительна к завистникам, врунам и людям с тёмной энергией. Я уже не питаюсь в ресторанах и кафе, потому что тоже чувствую, как была выращена и приготовлена там еда, и мне своё тело жалко наполнять ядами. Один раз меня вырвало после выпитого в кафе зелёного смузи только из-за того, что работница, которая готовила, была сама по себе очень негативной, вечно недовольной скандалисткой, и энергия её эмоций перешла в пищу.

Бывало, купим фрукты/овощи, не проверив биолокацией или методом кинезиологии. Дома проверим, а они «нахымыченные». Рисковать своим телом я не собираюсь, мы сразу или выбрасываем или замачиваем в воде с яблочным уксусом или перекисью на несколько часов. Арбузы, конечно, не замачиваем, а выбрасываем.

И мне не нужно съедать тележку фруктов, чтобы почувствовать дискомфорт. А у фруктово-овощного «целителя» если от съеденных бананов ничего не заболит, то недоеденными бананами готов кормить и исцелять “больных на голову людей”, потому что нормальный человек вряд ли согласится на такой метод – сидеть и ждать загнётся «доктор» или нет. Да и продавцы на рынке стали просто шарахаться от такого покупателя, у которого всё даже ненахимиченное – всё равно «нахымычено».

Каждый человек на земле имеет право на свой собственный выбор и лучше, если выбор делает его разум, наполенный светом, его чувства, свободные от негатива, и развитая интуиция, а не вредные бактерии и зашлакованный догмами ум.